Fromage de chèvre à Aix-en-Provence

Source de protéines, la chèvre se déguste sous plusieurs formes. Il est riche en zinc, et en vitamines A, B et D, quand il est entier. Au sec, frais, raffiné ou mariné, il s'intègre aisément dans les recettes de tous les jours : salades, quiches, pizzas… LA FROMAGERIE DU VERDON vous propose sa sélection de fromages de chèvre frais, en bûche, en crottins, et sous différentes autres présentations. Retrouvez-nous toute la semaine à Aix-en-Provence pour en savoir davantage sur nos prestations.

Une texture onctueuse pour le plaisir de vos papilles.

Quels sont les différents types de fromage ? Comment les mange t-on ?
On distingue 3 principales catégories de fromage de chèvre :  le frais : riche en eau, lisse et souple ;
Le demi-sec : affiné entre 8 et 15 jours, au goût prononcé ; Et le sec, d'une durée d'affinement allant de 3 à 4 semaines, d'une texture plus sèche.
Ils existent aussi des fromages fabriqués à partir de lait pasteurisé, ou cru. Vous pouvez ainsi les déguster en amuse-bouche, en entrée, ainsi qu'en fin de repas, selon vos choix de préparation.
Optez pour un producteur local, dont les produits sont fabriqués depuis la ferme, dans le strict respect des méthodes traditionnelles.  

Avec LA FROMAGERIE DU VERDON, à chaque jour sa recette.

La France compte près d'une centaine de variétés de fromages de chèvre différentes, de renommée internationale, nationale, régionale et même locale. Son travail nécessite de scrupuleusement respecter certaines étapes :

• Caillage ;
• Moulage ;
• Égouttage ;
• Salage ;
• Affinage.

Nous leur apportons pour finir de nombreux soins,  jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement apprêtés.
Toujours en sourire, nous partageons avec nos clients le goût de l’excellence, et la recherche de l’authenticité. N'hésitez plus à rejoindre votre fermier de proximité.

Envie de déguster du bon fromage de chèvre à Aix-en-Provence ? Une seule adresse pour vous satisfaire !

LA FROMAGERIE DU VERDON, votre fromagerie et producteur local, met à votre disposition un service de vente directe producteur, afin de vous ravitailler en différentes denrées : viande d'agneau, viande de chèvre, savon de lait de chèvre… Etc. Implanté au 252 Chem. du Pégouy, Vinon-sur-Verdon(83560), la boutique vous accueille toute la semaine, de 08h00 à 18h00. Prenez contact en composant le 07 81 08 49 48, ou en remplissant le formulaire disponible en ligne.