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16 Ago 2010 ... states of Puebla and Tlaxcala that were grouped according to their grain .... nixtamal y molerlo en un molino de piedras para obtener la masa.
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IMÁGENES: A. Abastecimiento de un molino para nixtamal. Anónimo. México, D.F., 1910. B. Winfield Scott. Pausa durante la cosecha, Oaxaca, México, 1906.
Una tortilla de maíz es un alimento hecho con maíz nixtamalizado de forma circular y aplanado. Es una preparación de origen precolombino. Se consumen como acompañante de los alimentos o para preparar diversos ... Una tortilla en México se prepara tomando una bola de masa de unos pocos gramos y aplastándola...
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24 Feb 2012 ... Molino de nixtamal. TESTRUM HNOS .... MAQUINAS TORTILLADORAS, MOLINOS PARA NIXTAMAL, AMASADORAS ETC. - Duration: 3:15.
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