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6. Coloca la tripa ya rellena sobre una mesa limpia y procede a hacer los amarres. 7. Cada 10 cm. aprox. aprieta para formar un pliegue y tuerce el chorizo alternando la dirección — en cada sección — para darle forma al chorizo.
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Hacer chorizo es muy sencillo, solo hay que hacer una especie de salsa de adobo la cual se mezcla con carne de puerco – eso es todo. Sí quiere que el chorizo acabe envuelto en tripas de plástico o de cerdo, necesitará una embutidora.
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Ya puedes comer el embutido más famoso de España, el chorizo, estés donde estés. Os enseño, paso a paso, cómo hacer un chorizo casero que puedes servir fr a la barbacoa, o curarlo para servir en rodajas con un poco de queso.
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El primer paso para hacer el chorizo español trabajar con la carne y el tocino a una temperatura muy fría, colócalos en la parte atrás de la nevera por varias horas. Los vamos a picar con un molino para carnes, puedes ir a tu carnicería de confianza y pedir el favor para molerlos.
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